IDF: Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft: Ernährung, Umwelt und Innovation gemeinsam denken

VDM - Im Rahmen eines Fachworkshops in Udine diskutierten Vertreter aus Wissenschaft, internationalen Organisationen und Milchwirtschaft, wie Ernährung, Umweltschutz und technologische Innovationen zu mehr Nachhaltigkeit beitragen können. Anabel Mulet-Cabero betonte für die International Dairy Federation (IDF) die Bedeutung von Milchprodukten für gesunde und nachhaltige Ernährungssysteme. Weitere Themen waren die internationale Zusammenarbeit im Rahmen der Paris Dairy Declaration on Sustainability von IDF und FAO, die Reduzierung von Lebensmittelverlusten sowie technologische Innovationen. Auch der One Health-Ansatz, der die Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt verbindet, stand im Fokus. Der Workshop unterstrich die Bedeutung von Forschung, Wissenstransfer und internationalem Austausch für eine nachhaltige und innovative Milchwirtschaft.